
| Marc Hédricourt | | Né le 6 juin 1980 (30 ans), Célibataire |  | | 13 rue droite | | 48000 Mende | | France |  | | Tél : 0681952557 | | E-Mail : marchedr@hotmail.fr |
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| ENSEIGNANT |
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| EXPERIENCES PROFESSIONELLES |
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| 4 ans et 2 mois |  | | PATISSERIE MARC HÉDRICOURT | Site : Mende (48) |
| | Chef d'entreprise |  | | Gestion de la production, des fournisseurs, de la commercialisation, du personnel, de la comptabilitée, de la communication. | | Stagiaire cuisine |  | | Préparations Culinaires |  |  |  |
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| 6 mois |  | | MAISON MAJOREL | Site : Mende (48) |
| | Chef de partie |  | | Production vienoiseries, pâtes, petits fours, entrements, glaces, chocolats.......... |  |  |  |
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| 3 mois |  | | DOMAINE DE BARRES | Site : Langogne (48) |
| | Chef de partie Patisserie |  | | Responsable secteur patisserie |  |  |  |
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| 4 mois |  | | CARLTON INTERCONTINENTAL | Site : Cannes (06) |
| | stagiaire cuisine |  | | Préparations culinaires |  |  |  |
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| 4 mois |  | | CHATEAU DE LA CAZES | Site : La Malène (48) |
| | Stagiaire cuisine |  | | Préparations culinaires |  |  |  |
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| Juil. 2002 - |  | | Brevet technicien supérieur |
|  |  | Hotellerie-restauration
Option B: Art culinaire art de la table et du service |
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| Langues |  | |
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| Connaissances |  | | Connaissance (niveau) | Expérience |
| | Informatique: internet, word, exel..... (Avancé) | 0 an (Actuellement) |
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